Shikaku, qui signifie en japonais « « les sens que nous utilisons pour observer les choses qui nous entourent », est situé au rez-de-chaussée de l'hôtel, dans une salle intérieure discrète au plafond original décoré de parasols orientaux. Le menu de Shikaku passe en revue certaines des recettes les plus célèbres de la gastronomie Japonaise, préparées avec délicatesse, originalité et ingrédients top. Shikaku propose également un menu de sushis. Il offre le service de dîner non seulement aux hôtes séjournant à l'hôtel mais aussi aux les clients externes.